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**火锅根据**中鱼滑、肉滑火锅综合改良而来的，目前推出五种肉滑、四款锅底汤品。“**”的鱼滑、肉滑人气很高，两种原料一般是由厨师挤成丸子或者由服务员用小勺子舀入火锅内涮食，口味滑嫩鲜美。还将锅仔、火锅形式加以整合。肉滑类锅仔的原料主要有鱼滑、虾滑、鸡滑、牛滑、羊滑等五个品种，汤底的品种也很丰富，有奶汤、清汤、菌汤、海鲜汤等四个品种，大都突出清鲜的口味。汆好之后的肉滑汤鲜肉嫩，入口即化，异常鲜美。主推“鱼滑锅仔”，因为我店有两款鱼头菜：酱焖鱼头、剁椒鱼头，使用的都是新鲜胖头鱼鱼头，剩下的鱼尾我们正好可以用来制作鱼滑。
集团以崭新形象和骄人业绩赢得了社会的高度认可和广泛赞誉，先后荣获中国餐饮**企业、中国餐饮百强企业、各省市绿色餐饮企业、各省市营养健康餐饮示范单位、中国自主品牌成长100强、中国餐饮服务高实力度、亚洲餐饮名店、*餐饮名店、*名小吃、中国名点等数十项各省市级荣誉称号。
